Vacatures Rotterdam

(Aankomend-) Zelfstandig Werkend Kok

Ter aanvulling van het keuken team zijn wij tevens op zoek naar een enthousiaste (aankomend) zelfstandig werkende kok welke werkzaam is in verschillende gedeeltes van de keuken (bijv. als Rôtisseur of Entremetier). De dagelijkse leiding van de keuken van Hotel New York is in handen van de Keukenmanager en 3 Keukenassistenten geassisteerd door 3 Souschefs. De werkplek van de (aankomend) zelfstandig werkend kok kan per dag verschillen. Werkzaamheden vinden plaats in zowel onze voorbereidingskeuken als in de uitgiftekeuken tijdens lunch en diner.

• Zorg dragen voor naleving van HACCP en Arbo op de werkplek.
• Leveren van constante en hoogstaande kwaliteit.

Functie-eisen voor onze nieuwe (aankomend) zelfstandig werkend kok:

• De juiste opleiding.
• Voldoende werkervaring als keukenhulp/basiskok of zelfstandig werkend kok.
• Uitstekende productkennis.
• Sterke en enthousiaste persoonlijkheid.
• Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan.
• Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend).
• Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s.

Ben jij de enthousiaste, flexibele, stressbestendige, hardwerkende persoon die zich in bovenstaand profiel herkent? Of heb je de ambitie om bovenstaande functie in te vullen? Beschik jij tevens over een gastgerichte en sociale instelling en kan je goed samenwerken in een groot team? Dan ben jij wellicht de persoon die wij zoeken!

Stagiair(e) Duty Manager

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, zelfstandige en initiatief nemende stagiair(e).

In deze belangrijke functie ben je het visite kaartje van het Management Team naar de gasten en collega’s. De afdelingshoofden blijven weliswaar direct verantwoordelijk voor het functioneren van de afdelingen, de Duty Manager vervult hierin wel een ondersteunende en adviserende rol.

De Duty Manager staat onder leiding van de General Manager. Uitdagingen waarmee je als Duty Manager geconfronteerd kan worden lopen vaak zeer uiteen en kunnen alle afdelingen betreffen. Bij afwezigheid van de afdelingshoofden of directie is de Duty Manager de contactpersoon bij problemen en bij de informatievoorziening en hulp aan gasten.

De werkzaamheden zijn afhankelijk van de drukte in het hotel en het restaurant. Daarom zal de Duty Manager in rustigere periodes gekoppeld worden aan een afdeling, bijvoorbeeld ter ondersteuning van de Hospitality & Marketing Manager. Zo kan een Duty bijvoorbeeld gecombineerd worden met het beheer van de digitale nieuwsbrief van Hotel New York, maar ook van het schrijven en later, up to date houden van het Duty handboek.

Wie zoeken we?:
Studenten met ambitie! Je wilt ervaring opdoen in de Nederlandse hotellerie en alleen een bijzonder hotel is goed genoeg. Je studeert aan de Hoge Hotelschool of een vergelijkbare HBO opleiding. Minimale stage duur is 5 maanden.

Wat bieden we?
Wij willen graag onze kennis en ervaring met jou delen! Je stage is een ver gevorderde kijk in onze keuken die goed op je CV past. Ter compensatie ontvang je een stagevergoeding.

Heeft deze tekst je interesse gewekt en voldoe je aan de eisen die wij stellen? Vul dan het online sollicitatieformulier in.

Medewerker Bediening met horeca ervaring
Wij zijn op zoek naar enthousiaste, flexibele en stressbestendige collega's met horeca ervaring, die ons team kunnen versterken. Heb je een gastgerichte en sociale instelling (ook naar je collega's), kun je samenwerken binnen een groot team en weet je van aanpakken? Dan ben jij de kandidaat die wij zoeken!

Wij vragen daarnaast het volgende van je:

• Dat je minimaal twee diensten per week, overdag of 's avonds kan werken. Waarvan één dag in het weekend en één dag doordeweeks. Minimaal één van je diensten zal een sluitdienst zijn.
• Dat je 18 jaar of ouder bent.
• Dat je eigen vervoer hebt zodat je altijd (ook na een sluitdienst) thuis kan komen (het OV rijdt dan wellicht niet meer). 

Stagiair(e) Café-Restaurant
Wij zijn op zoek naar enthousiaste, leergierige en initiatief nemende stagiair(e)s voor in het Café-restaurant. Hotel New York heeft enthousiaste leermeesters die jou als stagiaire/leerling veel bij willen en kunnen brengen. Binnen Hotel New York krijg je de mogelijkheid om op traditionele wijze het horeca vak te leren!

De diensten zijn zowel doordeweeks als in het weekend en zowel overdag als ’s avonds.

• Je volgt een relevantie opleiding.
• Je stageperiode duurt minimaal 20 weken.
• Je bent zowel doordeweeks als in het weekend inzetbaar voor zowel ochtend- als avonddiensten.
• Als je 18 jaar of ouder bent moet je ook een sluitdienst kunnen werken, hierdoor is eigen vervoer verplicht.

Wij zijn op zoek naar een enthousiaste, zelfstandige en initiatief nemende stagiair(e).

In deze uitdagende functie ondersteun je de Hospitality & Marketing Manager bij het uitvoeren van de marketingactiviteiten van Hotel New York. Daarnaast bied je ondersteuning aan de afdeling Reserveringen (hotelkamers en zalen). Door het meewerken met de manager en de genoemde afdeling, bieden wij je de mogelijkheid om op een leerzame en eigentijdse manier de dagelijkse gang van zaken in een bijzonder hotel te ontdekken.

Je ondersteunende marketingtaken bestaan uit hulp bij de uitvoering van nieuwsbrieven, het bijhouden van de adressendatabase, ondersteuning bij het schrijven van teksten voor de website, flyers & ander drukwerk en het behandelen van e-mails met aanvragen voor foto-, film- en interviewopnames. Ook word je hulp ingeschakeld bij de organisatie van eventuele Open Dagen of andere evenementen.

Naast deze marketingtaken werk je mee op de afdeling Reserveringen. Je bereidt bezichtigingsafspraken met gasten voor, je kijkt mee bij deze afspraken en je werkt ze uit. Ook bel je gasten, na hun verblijf in onze zalen, na om te vragen of alles naar wens is geweest. Verder help je mee bij het geven van rondleidingen door onze hotelkamers en zalen aan geïnteresseerden. Tot slot notuleer je het reserveringsoverleg en help je bij het archiveren en overige administratieve werkzaamheden.

Wie zoeken we?:

Een representatieve student met ambitie! Je wilt ervaring opdoen in de Nederlandse hotellerie en alleen een bijzonder hotel is goed genoeg. Je volgt een HBO opleiding en je hebt grote affiniteit met Marketing en Horeca.

Minimale stageduur is 5 maanden. Een goede beheersing van de Nederlandse taal is belangrijk.

• Dagelijkse werkzaamheden zoals ochtendschoonmaak in het Café-Restaurant en schoonmaakwerkzaamheden in de hotelkamers.
• Ondersteuning van de leidinggevende zoals het meelopen met de voorvrouwen bij het controleren van de kamers.
• Ondersteuning van het management van de afdeling bij diverse werkzaamheden zoals het maken van roosters en controleren van gewerkte uren.
• Als je geïnteresseerd bent in het reilen en zeilen op andere afdelingen is het natuurlijk ook mogelijk om hier een kijkje achter de schermen te krijgen.

• Je volgt een relevantie BOL opleiding;
• Je bent flexibel inzetbaar, de diensten zijn zowel doordeweeks als in het weekend;
• Je houdt van aanpakken en bent er niet vies van om de handen uit de mouwen te steken.

Voldoe jij aan bovenstaande punten?
Dan kun je solliciteren naar deze stageplaats door het invullen van het online sollicitatieformulier.

Hotel New York heeft een groot restaurant (400 zitplaatsen) met als eyecatcher de Oesterbar, in de zomer een terras met 200 couverts met een eigen keuken en tevens zijn er banqueting faciliteiten waar gezelschappen kunnen dineren, lunchen, ontbijten of gebruik kunnen maken van een buffet.

De keukenbrigade van Hotel New York bestaat uit ongeveer 40 koks. Tevens is Hotel New York leerbedrijf en werken er ook leerlingen in de keuken.

Ter aanvulling van dit team zijn wij op zoek naar een enthousiaste aankomend zelfstandig werkend kok welke werkzaam is in verschillende gedeeltes van de keuken (bijv. als Rôtisseur of Entremetier). De dagelijkse leiding van de keuken van Hotel New York is in handen van de Keukenmanager en 3 Keukenassistenten geassisteerd door 3 Souschefs. De werkplek van de aankomend zelfstandig werkend kok kan per dag verschillen. Werkzaamheden vinden plaats in zowel onze voorbereidingskeuken als in de uitgiftekeuken tijdens lunch en diner.

Enkele verantwoordelijkheden zijn:
Zorg dragen voor naleving van HACCP en Arbo op de werkplek.
Leveren van constante en hoogstaande kwaliteit.

Functie-eisen voor onze nieuwe zelfstandig werkend kok:
De juiste opleiding.
Voldoende werkervaring als aankomend zelfstandig werkend kok.
Uitstekende productkennis.
Sterke en enthousiaste persoonlijkheid.
Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan.
Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend).
Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s.

Ben jij de enthousiaste, flexibele, stressbestendige, hardwerkende persoon die zich in bovenstaand profiel herkend? Of heb je de ambitie om bovenstaande functie in te vullen? Beschik jij tevens over een gastgerichte en sociale instelling en kan je goed samenwerken in een groot team? Dan ben jij wellicht de persoon die wij zoeken!

Hotel New York heeft een groot restaurant (400 zitplaatsen) met als eyecatcher de Oesterbar, in de zomer een terras met 200 couverts met een eigen keuken en tevens zijn er banqueting faciliteiten waar gezelschappen kunnen dineren, lunchen, ontbijten of gebruik kunnen maken van een buffet. De keukenbrigade van Hotel New York bestaat uit ongeveer 40 koks. Tevens is Hotel New York leerbedrijf en werken er ook leerlingen in de keuken.

Ter aanvulling van het keuken team zijn wij op zoek naar een enthousiaste Chef de Partie. De Chef de Partie is verantwoordelijk voor een gedeelte van de keuken (bijv. als Rôtisseur of Entremetier). De dagelijkse leiding van de keuken van Hotel New York is in handen van de Keukenmanager en 3 Keukenassistenten geassisteerd door 2 Souschefs. De werkplek van de Chef de Partie kan per dag verschillen. Werkzaamheden vinden plaats in zowel onze voorbereidingskeuken als in de uitgiftekeuken tijdens lunch en diner. 

Enkele verantwoordelijkheden zijn:

• Leidinggeven aan zelfstandig werkende koks, aankomend zelfstandig werkende koks en leerlingen op de partie.

• Zorg dragen voor naleving van HACCP en Arbo op de eigen partie.

• Leveren van constante en hoogstaande kwaliteit. 

• Effectief kunnen werken om een optimale efficiency te bewerkstelligen op de partie.    
  

Functie-eisen voor onze nieuwe Chef de Partie:

• De juiste opleiding.

• Voldoende werkervaring als leidinggevende van (een deel van) een keukenteam.

• Uitstekende productkennis.

• Leermeesterschap is een voordeel.

• Sterke en enthousiaste persoonlijkheid.

• Gastvrijheid hoog in het vaandel heeft staan.

• Flexibiliteit (werktijden zijn overdag en in de avond, zowel doordeweeks als in het weekend).

• Een echte teamplayer die iets over heeft voor zijn collega’s.                                            

Ben jij de enthousiaste, flexibele, stressbestendige, hardwerkende persoon die zich in bovenstaand profiel herkend? Of heb je de ambitie om bovenstaande functie in te vullen? Beschik jij tevens over een gastgerichte en sociale instelling en kan je goed samenwerken in een groot team? Dan ben jij wellicht de persoon die wij zoeken!